ネットショップなら全国に新鮮なコーヒー豆を届けられる！「CAFE L’ETOILE DE MER」インタビュー

「新鮮でおいしいコーヒーを毎日飲むしあわせ」を広げたい

── CAFE L’ETOILE DE MERさんのショップ紹介やコンセプトをお話頂けますか？

大阪府吹田市で、スペシャルティーコーヒーを焙煎し、販売しています。

コンセプトは「新鮮でおいしいコーヒーを毎日飲むしあわせ」。質の高いスペシャルティーコーヒーを、一日に何度も飲んでいただきたいと思い、価格も抑えめにしています。

ネットショップも、コンセプトにあわせて、新鮮なコーヒー豆をこまめに注文していただけるように、 2,000円（ 400g くらい）で送料無料になるように設定しています。こうすることで、 1日 1杯くらいしか飲まない方でも、 1か月もすれば飲み終わるので、いつも新鮮でおいしいものを飲んでいただけると思います。

── なぜネットショップをはじめようと思われましたか？

ネットショップなら、全国のお客さまに販売できると思ったからです。

── お客様の反応や嬉しかったことはどんなことですか？

メールで感想をくれたり、facebookにコメントしてくれたりすると、とっても嬉しいです。ネットショップをきっかけに、遠方のお客さまが、大阪の実店舗にいらっしゃったときは嬉しかったです。はじめて会ったのに、なんだか知り合いのような気がしました。

カラーミーショップは、必要な機能はだいたい揃っていて、価格もお手頃

── カラーミーショップは100点満点中、何点ですか？

90点！使い勝手としては、全てではないですが、他社サービスと比べてもいいと思います。常にユーザーの意見を取り入れて、改善しているところが、素晴らしい。必要な機能はだいたい揃っていると思いますし、価格もお手頃だと思います。

── ショッピングモール「カラメル」でのご出店や広告の効果はいかがでしょうか。

やはり広告を出すと、注文が増えます。ただ、一度買っていただくだけではだめなので、もっとリピートしていただけるように、工夫しないといけないなと思っています。

コーヒー豆のパッケージのようにネットショップもこだわりたい

── ネットショップのデザインでこだわっている点を教えてください。

ネットショップの全体のデザインは、シンプルですっきりしているけど、可愛いらしくて温かみのあるデザインにこだわっています。あとは、店舗が大阪なのでちょっとおもしろい雰囲気も出しています。

全体の構成は、なるべく商品がみつけやすいように、分かりやすくカテゴリを分けたりと、気を付けています。

── ネットショップではおためしセットや送料の割引などとても工夫されていらっしゃるCAFE L’ETOILE DE MERさんですが、他にもネットショップならではの取り組みや心がけている点はございますか？

初心者の方にもお買い求め頂くこともあるので、器具類（ミルやエアロプレス）に、おまけで「コーヒー豆」をつけたりして、届いたらすぐに楽しめるようにしています。

またそれにより、同じ器具でも他店と差別化するようにしています。器具類はなるべく価格を安く設定して、その後コーヒー豆を注文していただければ嬉しいなぁと思っています。

売上はまだまだですが、少しずつリピートしていただける方が増えてきたと思います。

── 今後どのようにネットショップを展開・活用していきたいですか？

コーヒーを豆のままではなく、挽かれた豆を注文する方が多いので、豆のまま買って頂いて、飲むときに挽いた方が美味しいということを伝えていきたいとは思います。でも、やはり手間がかかるので、なかなか難しいのが現状だと思います。コーヒー器具類は、もっと幅広く掲載できたらいいなとは思っています。コーヒー器具はなんでも揃うお店にしたいですね。

それと、まだメルマガ配信ができていないので、メルマガで情報を発信したりfacebookなどでお客さまとやりとりが出来たりしたらもっと楽しくなると思います。