こんにちは!カラメル編集部です。
先日インタビューで取材した旬八青果店さんでどっさり買ったお野菜で、週末に作り置きに挑戦してみました。
高すぎたら仕入れない、説明できない野菜は置かない。ふつうの八百屋とちょっと違う「旬八青果店」の話。
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おいしい野菜と果物の見分け方&調理法【旬八青果店】に聞いてきました。
この記事を読む今回用意した「作り置き」はこちら
■ 大阪なすと国産パプリカのラタトゥイユ
■ ゴーヤチャンプルー
■ にんじんのピーナッツバター和え
■ 豚肉のごま油いため
■ とりのささみ
■ 水なすの梅おかか和え
■ ホワイトアスパラのチーズ焼き
■ ゴーヤチャンプルー
■ にんじんのピーナッツバター和え
■ 豚肉のごま油いため
■ とりのささみ
■ 水なすの梅おかか和え
■ ホワイトアスパラのチーズ焼き
1日目のお弁当
ごはんの上にどかっとお肉と野菜を盛り付け!添えてあるレモンとサニーレタスも旬八青果店さんで買ったものです!
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■ とりのささみとパクチーのポン酢和え
■ 水なすの梅おかか和え
■ 豚肉のごま油いため
■ にんじんのピーナッツバター和えにたっぷりのごま
■ 水なすの梅おかか和え
■ 豚肉のごま油いため
■ にんじんのピーナッツバター和えにたっぷりのごま
2日目のお弁当
新鮮なホワイトアスパラガスはとろけるチーズをのっけて黒胡椒をふって焼いただけで絶品!
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■ 大阪なすと国産パプリカのラタトゥイユ
■ ゴーヤチャンプルー
■ ホワイトアスパラのチーズ焼き
■ とりのささみとパクチー(塩レモン)
■ ゴーヤチャンプルー
■ ホワイトアスパラのチーズ焼き
■ とりのささみとパクチー(塩レモン)
3日目のお弁当
パスタのうえに野菜のおかずを盛り付け。サニーレタスでおかずを包んだものは、ランチはもちろん夜ごはんやおつまみにもぴったりです!
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■ 大阪なすと国産パプリカのラタトゥイユ
■ にんじんのピーナッツバター和えと豚肉のごま油いためをサニーレタスで巻いたもの
■ キャベツのエジプト塩和え
■ にんじんのピーナッツバター和えと豚肉のごま油いためをサニーレタスで巻いたもの
■ キャベツのエジプト塩和え
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東京都内に10店舗以上実店舗を展開する旬八青果店さん。
ぜひ都内にお住まいの方は、お近くのお店に足を運んでみてくださいね!
今回ご紹介したショップ