いよいよ春到来。 暖かくなるとともにアウトドア気分も高まってきましたね。
この季節の楽しみといえばバーベキュー！ ですが…お肉に焼きそば、マシュマロと、どうしてもメニューがマンネリ化してきますよね。
そこで今回は、焼き網とスキレットでつくれる「海老ときのこのアヒージョ」のレシピをご紹介します！
ピリ辛風味でビールが進む！
「海老ときのこのアヒージョ」のつくり方
1. 用意したスキレット鍋に、オリーブオイルをたっぷりめに注ぎます。オイルの量は鍋の深さに合わせて調整してください。
2. にんにく・チリペッパーを各ひとかけらずつ、アンチョビペーストを適量加え、香りが立つまで一煮立ちさせましょう。
3. マッシュルームと海老をお好みの量だけ入れて、しっかりと火が通るまで一煮立ちさせます。
4. 最後にお好みで塩こしょうで味を整えて完成です。
チリペッパーの辛味、アンチョビの塩気、そしてにんにくの効いたアヒージョは、春夏のバーベキューで特におすすめのメニュー。
渇いた喉に流し込むキンキンに冷えたビールとの相性も、もちろん最高です！
今回の料理につかった道具はこちら
DUTCH OVEN WEEKENDER – ROUND PATTERN
取り回しのよいコンパクトサイズのダッチオーブンは、アウトドアシーンだけでなく日常のキッチン使いにも便利。
上下面をフラットに仕上げているため、炭火・ガスはもちろんIHにも対応しています。フタ単体でもスキレットとして使用できるため、アヒージョやラザニアなどの調理にも大活躍のアイテムです。
いかがでしたか？
ダッチオーブンでつくれる料理はこのほかにもたくさん。アウトドアシーンやおうちのキッチンで、ぜひ活用してみてくださいね！
今日ご紹介したネットショップはこちら
READYMADE PRODUCTS直営セレクトショップ COTTAGE
