春の行楽シーズン。お弁当におにぎりやサンドイッチもおすすめですが、ベーグルを使ったこんなサンドイッチはいかがでしょう。
京都のベーグル専門店「ラブズベーグル」さんに教わったレシピを３つご紹介します。
やわらかあたりめサンド
１. カットしたベーグルにリーフをのせます。
２. やわらかあたりめをのせ、上からマヨネーズをかけて完成です。
ねぎチャーシューサンド
１. カットしたプレーンベーグルにスライスしたチャーシューをのせます。
２. しょう油・みりん・砂糖・酒をフライパンで軽く煮詰めチャーシューの上にぬります。
３. 軽く塩+ごま油をまぶした青ねぎをのせ、再び上からチャーシューをのせてできあがり。半熟卵をのせても◎です！
大根おろしもちサンド
１. 大根をすりおろし水気を軽く絞ります。ベーコンを細切りにします。
２. 干ししいたけは水に浸し、ラップをかけて電子レンジで1～2分加熱します。石づきを取り細切りにします。
３. 1、2と片栗粉、顆粒中華スープの素、ネギのみじん切りを混ぜ合わせます。
４. フライパンにごま油を熱し、3を入れて広げ、両面をこんがりするまで焼きます。
５. カットしたベーグルの上にしそをのせ、4をポン酢にくぐらせて、しその上にのせれば完成です。
いかがでしたか？組み合わせのアイデア次第で、いろいろなバリエーションを楽しめるベーグルサンド。
ぜひ「ラブズベーグル」さんのもちもちベーグルをお取り寄せして、
おうちでチャレンジしてみてくださいね！
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京都のベーグル専門店 ラブズベーグル
