福島県いわき市 かまぼこの専門店「貴千」さんからいただいた「かまぼこ」を上手につかった、かんたんでおいしいお料理アイデアをご紹介します。
今回つくるのは『野菜と揚げかまのスープおでん』。
野菜の甘みと揚げかまぼこの出汁がスープにしみ出す豊かな味わい。
１人暮らしさんや時間のない夜ごはんでもお味噌汁のように作れる手軽なメニューです。
材料（１人分）
・揚げかまぼこ
・大根 ・・・ 1/2本〜
・里芋 ・・・3個〜
・にんじん ・・・1本〜
・水
・白だし
・長ねぎ
・七味唐辛子
作り方
１.カットした大根、里芋、にんじんを下茹でします。
２.別の鍋に水と白だしを入れて火にかけます。
３.柔らかくなった野菜を白だしのスープに入れます。
４.野菜に火が通ったら揚げかまぼこを入れます。
５.一煮立ちさせて揚げかまぼこが膨れたらすぐに火を止めます。
６.お好みで刻んだネギ七味唐辛子をかけたら完成です。
使うかまぼこによって味も変化！
野菜はもちろん、入れるかまぼこの種類を変えるだけで何度も新鮮なおいしさを楽しめます。
スープの変化を楽しみながら、お料理してみてくださいね。
いかがでしたか？かまぼこを使ったおいしくて、かんたんなレシピを
今後も続々ご紹介していきますので、どうぞお楽しみに♪
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いわきのかまぼこ 貴千
