徳島にしかないローカルフード「フィッシュカツ」。カツと言っても、魚をそのまま揚げたものではありません。
フィッシュカツを作っているのは、徳島県小松島市に工場をもつ津久司蒲鉾さん。
創業以来、魚肉の加工食品をメインに、変わらないおいしさを食卓へお届けしています。
今回ご紹介する「フィッシュカツ」、その正体は…白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。
ピリ辛風味で、ごはんにもビールにもぴったりのフライです。
さらに、トンカツ代わりのカツカレー、食パンに挟んでカツサンド、卵でとじてカツ丼にしてもおいしいというカツの名に恥じぬ活躍っぷり。
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「フィッシュカツ」のほかにも「竹ちくわ」や「はもカツ」など気になるフードが目白押し。
『秘密のケンミンSHOW』で工場が紹介された「津久司蒲鉾」さん、ぜひネットショップもチェックしてみてくださいね。
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徳島のソウルフードを販売する 津久司蒲鉾
