テレビでも紹介されるほど大人気の珍味を高知でみつけました。
それがこちら。

手間と時間をたっぷりかけて大切に大切に作った
高知のスローフード、その名も「きびなごフィレ」。

アンチョビのようにしてイタリアンに使える優れものです。

同じく高知でみつけたのが…こちらの「バジルペースト」

瀬戸内海の太陽の恵みがたっぷり詰まったバジルは
パスタやピザはもちろん料理の薬味としても使えそうです。

(サイトではレシピも公開していますよ！)

このほかにも「高知いいもの市場」さんでは
糀や調味料、高知のおいしい恵みをたくさん紹介しています。
生産者さんの顔がみえるすてきなショップ、ぜひ一度ごらんくださいね。