「白玉屋さんの子」

僕は小さいときからそんなふうに呼ばれていました。
というのも実家が古くから白玉粉の製造をしてきたからです。

僕はもち米の匂いを感じながら大人になりました。
製造を手伝うようになり、はじめて白玉に興味がわきました。

日本最大級と言われる水挽石臼（水を石臼に流しながら挽く石臼）をはじめ、
すべての工程が本当にていねいで白玉を最大限おいしくするためのもの。
うちの白玉が、どれほど手間暇をかけて質の高いものかも知りました。

MACHITOKIがつくった白玉粉「しらたまおやつ」は
もち米の最高峰である「新潟県産こがね餅」を使用しています。
上質なもち米の繊維を壊さない状態で白玉粉にしているので、
風味がしっかりと残ったおいしい白玉団子をつくることができるんです。

今日は、そんな「しらたまおやつ」を使っておやつをつくってみました。

写真は「ごまダレしらたま」。

ごまと砂糖とはちみつと醤油を少し煮詰めてタレの完成！
あとはお好みの量を白玉にかけるだけ。

「しらたまおやつ」は上質な白玉をシンプルな方法で
めしあがっていただきたいという理由から
白玉粉とそれに相性抜群の砂糖をセットにしていますが
それにちょっとアレンジを加えてもおいしくいただけます。

ぜひ、みなさまもおうちでいろいろなアレンジをお試しください！