東京・八王子市を中心に展開する高級鉄板料理店「うかい亭」。
今日ご紹介するのは、「うかい亭」の伝統とおもてなしの心をつめこんだビーフシチューとハッシュドビーフ、そして新しく発売されたばかりのビーフカレーです。
目次
和の建築美と西洋の芸術美が融合する美食空間
八王子市街を望む小高い丘にたたずむ「八王子うかい亭」は、世界中からあつめた美術品や工芸品の数々が並び、一歩足を踏み入れた瞬間から背筋がのびるほどのきらびやかな館。
外国からの貴人を招きもてなす迎賓館のような、豪華絢爛な非日常空間が広がっています。
現実離れした空間を歩けば、気分は優雅なタイムスリップ！ 旬の食材と最上級の特選牛に舌鼓を打つべく、著名人もたびたびここを訪れるのだそうです。
奥高尾に展開している系列店「うかい鳥山」と並んで、地域では知らない人はいない名店と言ってもよいでしょう。
名店の味を自宅でも気軽に。
「うかい特選牛」を使った洋食メニューをお取り寄せ！
これからご紹介するのは、そんな「うかい亭」が “うかいの余韻をご家庭に” をコンセプトに作りあげたお取り寄せメニュー。
いずれも、手間ひまをかけて丹念に育てられた黒毛和種のなかから、料理長が選び抜いた「うかい特選牛」だけを使っています。
デミグラスソースの上品な味わいにうっとり。
うかい特選牛＆野菜がたっぷり入った「うかい亭 ビーフシチュー」
とろけるような食感になるまでじっくりと煮込まれた牛肉。その旨味は大粒の野菜にもしみていて、一口ごとにため息が出てしまいそう。
こっくりと深みあるデミグラスソースが織りなす上品な風味を堪能できる一品です。
トマト＆玉ねぎの甘さが際立つ！
とろける舌ざわりの「うかい亭 ハッシュドビーフ」
時間をかけて煮込むことで甘さを最大限に引き出した玉ねぎ、そしてフレッシュなトマトソースが奏でるハーモニー。
うかい特選牛の濃厚な旨味を引き立てると同時に、とろけるような風味を味わえます。
ライスと一緒に盛りつけるだけで、手軽にぜいたくな一皿が完成します◎
野菜とうかい特選牛の旨みが溶け出す贅沢な味わい。
濃厚＆スパイシーな自信作「ビーフカレー」
やわらかく煮込まれたうかい特選牛のおいしさをスパイスで最大限に引き出した、贅沢なオリジナルカレー。
野菜と果実、牛肉の旨みがカレーソースに溶け込んだ濃厚な味わいはもちろん、肉の柔らかな食感や香りまでも楽しめるでしょう。
いかがでしたか？ うかい亭の伝統と真心がつまった洋食メニュー。
ご自宅で召し上がるのはもちろん、大切な人への贈りものにも喜ばれそうですね。
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うかいが生んだ贈り物 UKAI GIFT
