大分県のおいしいもの・特産品をお届けしている「Oita Made(オオイタメイド)」さん。
今日はそんな「Oita Made」さんでみつけたとっておきのお取り寄せ食品をご紹介します。
女性に人気。しそ味のきいた、ねっとりなめらかな食感。
今日ご紹介するのは森梅園さんの「美咲梅の梅干し」。
国道を外れて曲がりくねった坂道を上って行ったところにある、緑あふれる山間の集落。
牧歌的で美しい集落の上にあるのが、森梅園さんです。
梅の里として名高い、大分県日田市大山町は、何軒もの梅農家が集まって梅作りをしています。
中でも森梅園さんは、4年に1度の全国梅干しコンクールで優勝経験のある実力者、いわば金メダリスト!
森梅園の主軸はお父さんの文彦さん、お母さんの加茂子さん、娘のあゆみさん。
そして何人もの地域の方々が一緒になって、おいしい梅干しを育てています。
梅は堆肥作りから世話の仕方まで、一軒一軒農家によって作り方が違います。
森家は梅作り50年以上の大ベテラン。
おいしい梅干しのために、森梅園は堆肥作りに始まり、芽かき、夏冬の剪定、
そして熟した実を一つひとつ収穫するまで、一年中愛情たっぷりで育てています。
「お客さんもね、ツヤがあって香りもいいって、喜んでくれますもんね」
美咲梅は、森梅園が長い年月をかけて選抜育成したオリジナルの品種。
自家製の堆肥で育った梅は肌がピカピカ!果肉には爽やかな香りがいっぱいに満ちています。
「うちはただ梅を作って出荷するんじゃなくってね、この梅を育てるためにいっぱい努力しとりますから。
でもね、毎年毎年おんなじ年がないのと一緒で、梅作りも、おんなじ梅作りじゃない。だから農家は、毎年が一年生なんよ」
「まだまだ、技術をみがかんとね!」そう語る森梅園の人たちは、みんな笑顔。
ねっとりなめらかな食感で、すっぱくて美味しい、これぞ、梅干しの味。
すてきな笑顔に裏打ちされた、本当においしい梅干し、お取り寄せの価値ある一品です。
いかがでしたか?大分県の恵みたっぷりのこちらのお取り寄せ商品。
「Oita Made」さんにはこのほかにもおいしい特産品が盛りだくさん。
ぜひネットショップで気になる一品を探してみてくださいね。