• UCHU wagashi

    伝統ある和三盆糖の良さをそのままに、いろいろな素材と組み合わせ、現代的であたらしい落雁を手作業でひとつひとつ作っている。「人をワクワクさせたりしあわせにする和菓子」をコンセプトに、100年後の新しい文化になっていく“今の和菓子”をつくることを目指している。

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